Το goserres προτείνει μοσχαράκι νουά με πατάτες πανέ by Κωνσταντίνος

Μοσχάρι νουά με λεμονάτη σάλτσα και συνοδεύεται με πατάτες πανέ.

Υλικά :μοσχάρι νουά,καρότα,κρεμμύδι ξερό,πράσο,αλάτι,πιπέρι,λάδι,λεμόνι,νεσεστε,πατάτες,φρυγανιά τριμμένη, 1 ποτήρι λάδι,αλάτι.


Εκτέλεση :κόβουμε σε φέτες το κρέας,το σοτάρουμε σε τηγάνι με λίγο λάδι να πιάσει κρούστα και μετά το βράζουμε μαζί με τα λαχανικά…..2μιση ώρες. Πολτοποιούμε τα λαχανικά και τα βάζουμε στη φωτιά μαζί με χυμό από 1 λεμόνι…σε 1 μπολ. 2 κ.σ.νεσσεστε με λίγο κρύο ζουμί, ανακατεύουμε και μόλις αρχίζει να βράζει το ζουμί στην κατσαρόλα το ρίχνουμε μέσα, ανακατεύουμε 2 λεπτά,δένει η σάλτσα και είναι έτοιμη. Κόβουμε τις πατάτες στη μέση και τις χαράζουμε γραμμές – γραμμές με το μαχαίρι, στο ταψί με αλάτι λάδι και φρυγανιά τριμμένη. Το ρίχνουμε στο φούρνο για 1 ώρα 180°.

 

Δοκιμάστε το…..Θα σας αρέσει….

Hot Γεύσεις By Konstantinos